Sałatka na grilla – 4 przepisy, które musisz wypróbować w tym roku 

Ciepłe popołudnie, dym unoszący się nad rusztem, skwierczące mięso i… świeża, kolorowa sałatka na grilla, której aromat aż kusi, by sięgnąć po kolejną porcję. Czy może być coś lepszego? Dobra sałatka na grilla nie tylko podkreśla smaki z ruszta, ale też przyjemnie odświeża podniebienie i dodaje lekkości całej imprezie. Oto 4 propozycje sałatek na grilla, które z pewnością skradną serca Twoich gości! 

1. Sałatka z grillowanym halloumi – chrupiący gwóźdź programu 

Składniki: 

• 1 opakowanie sera halloumi (ok. 250 g) 

• garść dowolnej sałaty  

• 8–10 pomidorków koktajlowych 

• 1/2 ogórka zielonego 

• 1/2 czerwonej cebuli 

• 2 łyżki oliwy z oliwek 

• 1 łyżeczka miodu 

• 1 łyżeczka musztardy dijon 

• sól, pieprz do smaku 

• opcjonalnie: kilka listków świeżej mięty 

Przygotowanie: 

1. ser halloumi pokrój na plastry o grubości około 1 cm. 

2. grilluj halloumi po 2–3 minuty z każdej strony, aż pojawią się złote paski. 

3. rukolę ułóż na półmisku. Dodaj pokrojone w połówki pomidorki, plasterki ogórka i cienkie piórka czerwonej cebuli. 

4. wymieszaj oliwę z miodem i musztardą – powstanie lekko słodki dressing. 

5. na sałatce ułóż jeszcze ciepłe plastry halloumi, skrop całość dressingiem i posyp świeżo zmielonym pieprzem. 

2. Sałatka ze szparagami – zielona eksplozja świeżości 

Składniki: 

• 1 pęczek zielonych szparagów 

• 100 g młodego szpinaku 

• 1 awokado 

• 50 g parmezanu w płatkach 

• 1 łyżka oliwy z oliwek 

• sok z 1/2 cytryny 

• sól, pieprz do smaku 

Przygotowanie: 

1. odłam zdrewniałe końcówki szparagów. Szparagi gotuj na parze lub blanszuj w osolonej wodzie przez 2–3 minuty – powinny być miękkie, ale jędrne. 

2. pokrój szparagi na 3–4 cm kawałki. 

3. awokado obierz i pokrój w cienkie plasterki. 

4. na dużym talerzu rozłóż szpinak, dodaj szparagi i awokado. 

5. skrop oliwą z oliwek i sokiem z cytryny, dopraw solą i pieprzem. 

6. na koniec posyp płatkami parmezanu. 

3. Sałatka z gruszką, orzechami i serem pleśniowym – elegancko i smacznie 

Składniki: 

• 2 dojrzałe gruszki 

• 100 g sera pleśniowego (np. gorgonzola lub roquefort) 

• garść rukoli  

• garść orzechów włoskich (można je sprażyć na patelni) 

• 2 łyżki miodu 

• 1 łyżka octu balsamicznego 

• 2 łyżki oliwy z oliwek 

• sól, pieprz 

Przygotowanie: 

1. gruszki pokrój w cienkie plasterki  

2. na suchej patelni upraż orzechy, aż lekko się zarumienią i uwolnią aromat. 

3. na talerzu rozłóż rukolę, ułóż na niej gruszki i pokruszony ser pleśniowy. 

4. skrop wszystko oliwą, miodem i odrobiną octu balsamicznego. 

5. posyp prażonymi orzechami i delikatnie dopraw solą i świeżo mielonym pieprzem. 

4. Sałatka z grillowanych warzyw i sera feta – kolorowa eksplozja smaku 

4. Sałatka z grillowanych warzyw i sera feta – kolorowa eksplozja smaku 

Składniki: 

• plastry cukinii i bakłażana 

• czerwona papryka o słodkim zapachu 

• ser feta – słony, kruchy i rozpływający się w ustach 

• świeża bazylia 

• oliwa z oliwek 

Przygotowanie: 

1. skrop warzywa oliwą i wrzuć je na rozgrzany grill. Niech złapią rumieńce i wędzony aromat! 

2. ostudź i pokrój w nieregularne kawałki, by każda porcja była inna. 

3. dodaj pokruszoną fetę i świeże listki bazylii. 

4. delikatnie wymieszaj – nie za mocno, żeby zachować strukturę składników. 

Niezależnie od tego, czy planujesz kameralnego grilla z przyjaciółmi, czy większą ucztę pod chmurką – dobra sałatka na grilla potrafi skraść całe show. Baw się składnikami, miksuj smaki, szukaj inspiracji – a jeśli chcesz przy tym oszczędzić na zakupach skorzystaj z wyszukiwarki promocji w darmowej aplikacji panparagon! 

Po więcej przepisów na grilla zapraszamy TUTAJ.