Badanie przeprowadzone przez Fundację Pro-Test wykazało zawartość pestycydów papryce z Lidla i Biedronki. Choć stężenie tych substancji nie przekracza dopuszczalnych norm, ich obecność budzi pewne obawy w kontekście zdrowotnym. Czy powinniśmy martwić się o swoje zdrowie i jak skutecznie pozbyć się pestycydów z warzyw i owoców?
Pestycydy w papryce z Lidla i Biedronki – gdzie wykryto więcej zanieczyszczeń?
Badanie Fundacji Pro-Test miało na celu sprawdzenie zawartości pestycydów w papryce dostępnej w dwóch popularnych sieciach handlowych – Lidlu i Biedronce. Wyniki ujawniły, że:
- w papryce z Lidla wykryto dwa rodzaje pestycydów – fludioksonil i cyprodynil.
- w papryce z Biedronki obecnych było aż pięć różnych pestycydów.
Poziom wszystkich substancji mieścił się w normach dopuszczalnych przez prawo Unii Europejskiej.
Jednak samo spełnianie norm nie oznacza, że produkty są całkowicie nieszkodliwe, szczególnie jeśli zjadamy inne owoce i warzywa zanieczyszczone związkami chemicznymi. Wtedy taka mieszanka może przekroczyć bezpieczne dla zdrowia normy. Pestycydy to substancje chemiczne używane do ochrony roślin przed szkodnikami, ale mogą one wpływać na organizm człowieka – szczególnie przy długotrwałej ekspozycji.
Wpływ pestycydów na zdrowie
Chociaż pestycydy w małych ilościach nie są uważane za szkodliwe, częste spożywanie żywności zawierającej pozostałości tych substancji może prowadzić do różnych problemów zdrowotnych:
- zaburzenia hormonalne – niektóre pestycydy działają jak hormony, co może wpływać na funkcjonowanie układu hormonalnego.
- problemy neurologiczne – długotrwała ekspozycja na pestycydy może zwiększać ryzyko chorób neurodegeneracyjnych, takich jak choroba Parkinsona.
- nowotwory – niektóre pestycydy są podejrzewane o działanie rakotwórcze.
- alergie i problemy trawienne – pestycydy mogą wywoływać reakcje alergiczne oraz wpływać na florę bakteryjną jelit.
Warto więc zadbać o zdrowie swoich i bliskich. Jak zatem ograniczyć spożywanie pestycydów?
Jak pozbyć się pestycydów z warzyw i owoców?
Jeśli chcesz zminimalizować ryzyko spożycia pestycydów, istnieją skuteczne metody, które pomogą Ci usunąć te substancje z warzyw i owoców.
- Moczenie warzyw i owoców w wodzie z sodą oczyszczoną
- Przygotuj roztwór: 1 łyżeczka sody oczyszczonej na 1 litr wody.
- Pozostaw warzywa i owoce w tym roztworze przez około 10–15 min.
- Dokładnie opłucz pod bieżącą wodą.
- Kąpiel w occie
- Wymieszaj 1 część octu z 4 częściami wody.
- Namocz warzywa przez około 10 min.
- Spłucz dokładnie czystą wodą, aby pozbyć się smaku octu.
- Obieranie warzyw i owoców
- Skórka często zawiera najwięcej pozostałości pestycydów.
- Obieranie to skuteczna metoda, choć wraz ze skórką usuwasz również część witamin i składników odżywczych.
- Namaczanie wody z solą
- Rozpuść 1 łyżkę soli w 1 litrze wody.
- Namocz produkty na 5–10 min. i dokładnie spłucz.
- Specjalne środki do mycia owoców i warzyw
- W sklepach dostępne są dedykowane płyny do mycia warzyw i owoców, które pomagają usunąć pozostałości pestycydów.
Jesz dużo cytrusów? Ze względu na długi okres transportu owoce te zabezpieczane są specjalnymi środkami. O tym, jak oczyszczać te owoce z pestycydów pisaliśmy tutaj: jak myć cytrusy, by były bezpieczne do spożycia?
Czy powinniśmy obawiać się pestycydów w warzywach i owocach z Lidla lub Biedronki?
Mimo że poziomy pestycydów wykryte w badaniach mieszczą się w normach, warto pamiętać o tym, że długoterminowe narażenie na nawet niewielkie dawki chemikaliów może odbić się na zdrowiu. Dlatego najlepszą strategią jest ograniczanie spożycia produktów zawierających pestycydy oraz stosowanie skutecznych metod usuwania tych substancji z warzyw i owoców.
Warto także wybierać produkty ekologiczne, które podlegają bardziej restrykcyjnym zasadom dotyczącym stosowania środków ochrony roślin.
Po więcej artykułów z kraju i ze świata zapraszamy TUTAJ.
