Co łączy Wimbledon i polskie lato? Makaron z truskawkami! Kiedy liderka światowego tenisa, Iga Świątek, w jednym z wywiadów wspomniała, że uwielbia makaron z truskawkami, internet natychmiast zareagował. Proste danie, które większość pamięta jako smaki dzieciństwa, spędzając lato u babci, stało się sportowym comfort foodem. A co, jeśli podkręcić ten klasyk do poziomu kulinarnej doskonałości?
Zainspirowani tradycją i smakiem dzieciństwa, przygotowaliśmy wersję premium klasycznego makaronu z truskawkami, taką, która zachwyci zarówno najmłodszych, jak i dorosłych, a mogłaby z powodzeniem pojawić się na stole podczas finału Wimbledonu.
Przepis: makaron z truskawkami „a la Iga”
Składniki (2 porcje):
- 250 g makaronu jajecznego (np. świderki, muszelki)
- 300 g świeżych, dojrzałych truskawek
- 150 ml śmietanki 30 proc.
- 1 czubata łyżka cukru pudru (lub więcej do smaku)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- szczypta soli
- 1 łyżeczka masła (opcjonalnie)
- świeża mięta lub płatki migdałów do dekoracji (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
- Makaron gotujemy w osolonej wodzie al dente (czyli z lekkim oporem pod zębem). Odcedzamy, ale zostawiamy 1-2 łyżki wody z gotowania (przyda się do połączenia smaków).
- Truskawki myjemy i obieramy z szypułek. Około ⅔ owoców kroimy na ćwiartki, a pozostałą część miksujemy na gładki mus.
- W rondelku podgrzewamy śmietankę z cukrem pudrem i wanilią, aż się lekko spieni. Dodajemy mus truskawkowy, dokładnie mieszamy i gotujemy przez 1-2 minuty na małym ogniu. Nie doprowadzamy do wrzenia!
- Dodajemy kawałki truskawek, mieszamy tylko delikatnie, tak, by się nie rozpadły.
- Do gorącego sosu dodajemy odcedzony makaron (jeśli trzeba, dodajemy odrobinę wody z gotowania), mieszamy wszystko dokładnie, żeby sos otulił każdy kawałek.
- Opcjonalnie: polewamy roztopionym masłem i posypujemy świeżą posiekaną miętą.
Gotowe danie to kremowy, owocowy, nostalgiczy hit, który jednocześnie zachwyca lekkością i intensywnym smakiem świeżych truskawek.
Pro Tip:
Makaron z truskawkami może być jeszcze ciekawszy! Jeśli chcesz, żeby był jeszcze bardziej kremowym, dodaj odrobinę mascarpone lub ricotty do śmietanki. A jeśli lubisz teksturę, posyp całość lekko prażonymi płatkami migdałów.

Makaron z truskawkami to coś więcej niż tylko comfort food
Domowa kuchnia przeżywa swój renesans, a kultowe i tradycyjne przepisy powracają w odświeżonych wersjach. Makaron z truskawkami to smak, który łączy pokolenia. Ale ta wersja idzie o krok dalej, balansuje tradycję i nowoczesną technikę.
Zamiast po prostu zasypać makaron cukrem i śmietaną, z tego przepisu uzyskasz jedwabisty sos z nutą wanilii, gładką strukturę, piękną prezentację i wyjątkowy aromat. To danie, które można podać na rodzinnym obiedzie.
To, że Iga Świątek kocha makaron z truskawkami, tylko potwierdza jego uniwersalność. W końcu w życiu mistrzyni liczy się nie tylko trening, ale też momenty resetu i domowego ciepła. Jeśli Iga po wygranym meczu wybiera makaron z truskawkami, to może warto iść jej śladem? Dzięki temu przepisowi możesz poczuć się jak gwiazda kortu… przynajmniej przy stole.
Jeśli masz ochotę na więcej przepisów z truskawkami, znajdziesz je TUTAJ.